人気インスタグラマー・きょうこばぁばに学ぶ「60歳過ぎての楽しいプチプラ生活」そこには“豊かな老後”のヒントがいっぱいあった（2ページ目）

プチプラ食材をおいしくお料理のこと

おいしさ最優先！きょうこばぁばの食卓

　きょうこばぁばさんのインスタグラムは、目にもおいしい料理写真でいっぱい！手軽で満足度が高い料理ばかりで眺めるだけでも楽しい。

「毎日の暮らしに困っていたころ、冷蔵庫にもやししかないときがあったんです。仕方ないからだしとおしょうゆでもやしを炒めて一品だけ作りました。先が見えない日々へのイラ立ちも込めて、夫にもやし炒めを出したら『とってもおいしい』って喜んでいたんです!　私の怒りが伝わらず、気が抜けてしまいました（笑）」

　こうした過去の経験から、今でも“安くておいしい”をモットーに、食材選びやレシピ作りをしているそう。

「わが家は食べるのもお酒を飲むのも大好きな一家なので、食費を“月○万円に抑える”というような節約はせずに、食べたいものをおいしく食べるのが最優先。とはいえ贅沢（ぜいたく）をするのではなく、特売日を活用したり、おいしくて安い食材が買えるスーパーをハシゴしたりして節約を心がけています。

　数あるお店のなかでも、業務スーパー（業スー）は欠かせない存在。特に冷凍食材は日持ちするし、量も多いので本当に助かっています！」

“業スー”は冷凍食材が便利でお得！

　圧倒的なコスパが魅力の業務スーパーは主婦の味方、ときょうこばぁばさん。「特に冷凍食材は1年中購入できて、何より値段が安い！お気に入りは豆腐を薄い細切りにした『豆腐皮（とうふぴ）スライス』。パスタの代わりにしたり、グラタンに入れたりさまざまな調理法を試しています」

「生より安く手に入るので野菜はもっぱら冷凍。豆類やブロッコリーなどは下処理ずみで、すぐに調理に使えて便利です」　撮影╱齋藤周造

【写真】きょうこばぁばの“業スー”を活用したオススメレシピ

100均のいいものはどんどん活用

「100均もよく活用しています。器類はもちろんのこと、野菜のドレスシリーズの『和風たまねぎドレッシング』は、調味料として常備。ノンオイルで、玉ねぎとしいたけやしょうゆで味の基本ができているので、オリーブオイルやマヨネーズを混ぜてアレンジして使います」

「ダイソーの耐熱ガラス保存容器は、電子レンジの加熱にも使えるスグレモノ。価格は100円以上ですが、買って損はないです」　撮影╱齋藤周造

インスタでも話題！きょうこばぁばのおすすめ活用レシピ

●豆腐皮シュウマイ

　豆腐皮スライスは解凍する。ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、つなぎの片栗粉と塩（あれば花椒塩）を混ぜ合わせ、ひと口大に丸める。フライパンにクッキングシートを敷き、餡（あん）を並べ、豆腐皮を上にのせる。餡の上に枝豆かグリーンピースをのせる。クッキングシートとフライパンの間に水を入れ、フタをして10分ほど蒸せば完成。蒸し器いらずなのもうれしい。