ご飯にかけたり、寿司ネタにしたり、のりで巻いてつまみにしたり、多様な楽しみ方ができる納豆。健康志向の高まりに発酵食品ブームもあって市場規模は拡大している。
おいしく腸活できる最強の健康食品
発酵研究家で納豆を自作するという真藤舞衣子さんも、「納豆は腸内環境が良好になり、免疫力が上がる健康食品です」と話す。
「一般的な丸大豆納豆にも大粒や小粒、極小粒があって、それぞれ食感や味わいが違いますよね」と話すのはフードプロデューサーの石川範子さん。
今回はスーパーやコンビニで売られている小粒または超小粒の商品20品を実食し、「豆」自体の味わいや食感、付属のたれを加えてまぜたときの「味」、価格とのバランスの「コスパ」を評価基準にランキング。
「小粒タイプは食べやすく、薬味やご飯ともなじみが良い納豆の主力商品。大差ないかと思いきや、食べ比べてみると、それぞれに個性があって驚きました」（真藤さん）
いつもと違う味を試すのもアリ
「発酵した大豆特有の食感や味わい、付属のたれの味など、バリエーションがさまざま。いつも決まった商品を買っていましたが、たまに違うものを試してみるのも、新たな発見があって良さそうです」と石川さん。
大豆の味や食感がしっかりしたものは冷ややっこにのせてつまみにしたり、たれの味が濃いめのものはご飯にかけたりと、食べ方によって使い分けもできそう。
普段から付属のたれは使わず、好みの味にカスタマイズしている真藤さんは「黒酢だれやあおさ入りなど、たれに工夫があるものも増えていますが、たれナシのプレーンの商品がもっと充実しても良いかも」と言う。
「しょうゆだけでもおいしいし、ゆかりやしらす、クリームチーズやいぶりがっこをちょい足しするのもおすすめです」とのこと。
いろいろな商品を買ってみて、自分好みの味変も試しながら、納豆ライフを楽しんでみては？
小粒納豆食べ比べランキング10
食のプロ2人が太鼓判を押すのがコレ！
【第1位】国産 長熟あじわい／金砂郷食品 4個入り193円
納豆の本場、茨城のメーカーがさすがのウマさでトップ★
「茨城県のメーカーが地元産の大豆で作っていて、大手スーパーチェーンのライフなどで買える商品。豆自体の味が濃く、香ばしさやいい苦みもあり、大豆の味を楽しめて、たれを加えてまぜたあとも豆のうまみを感じられ、粘りもしっかりしている。
紙のカップ型容器入りの商品で1カップ40g入り。他メーカーのカップ型は容量が30gのものもあるが、これは一般的な四角いパック入りの商品の容量と大差なく、物足りなさもない」（真藤さん＆石川さん、以下同）
【第2位】オーガニック有機そだち極小粒納豆／あづま食品 3パック入り160円
納豆の楽しみ方が広がる新しい味わいが好印象♪
「創業74年の納豆メーカーのオーガニック商品で、有機認証されている。アメリカ産の大豆使用で豆のうまみがあり、“有機しょうゆ使用たれ”は、しょうゆの風味が立っていて、酸味のあるマスタード風のからしを加えると味がまとまる。そのまま食べたり、レタスやわかめと一緒にサラダにしてもおいしそう」
【第3位】BIO-RAL 国産有機納豆小粒／保谷納豆 2パック入り182円
豆とたれのバランスがよく、スーパーのPBが上位入り！
「スーパーマーケットのライフのPB。“2年以上有機基準で土作り”した“北海道産有機大豆100％使用”の納豆は、豆の粒立ちがよく、菌糸もしっかりしていて、納豆特有の程よい苦みもいい感じ。たれの味は濃すぎず、大豆の風味を生かしていて、高価格帯だが、それだけのおいしさがある」
【第4位】素材を生かした 小粒納豆／ミリオングループ 3パック入り85円
豆らしい味とコスパがいい！
「新潟県のメーカーの商品で、アメリカまたはカナダ産の大豆使用。やや大きめの豆で、しっかりとした食感。たれの味は特に主張がないが、かえって豆の味を楽しめるので好印象。この味で3パック85円のコスパも高評価」
【第5位】国産極小粒／保谷納豆 3パック入り182円
堂々5位の納豆は受賞歴アリ
「西東京の納豆メーカーの商品で、全国納豆鑑評会の特別賞（茨城県知事賞）を受賞している。北海道産の大豆使用で、粒立ちがしっかりしていて歯触りがよく、大豆のうまみがある」
【第6位】ファミマルKITCHEN 極小粒納豆／あづま食品 3パック入り108円
ファミマのPBが6位に
「豆は粒立ちがよくてやわらかく、きな粉っぽい香ばしさがあり、菌糸がしっかりしていて粘りも良く納豆らしい。たれは特に個性はないが、ややうまみが強い印象」
【第7位】北海道産小粒納豆／ローソン・タカノフーズ 3パック入り122円
ローソンPBも負けず劣らず
「豆は粒感があるがやわらかめ。たれはちょっと濃いめだが可もなく不可もなく、豆もたれの味もファミマPBと似ている印象」
【第8位】太平納豆 国産小粒／太平納豆 3パック入り113円
納豆らしさが好印象
「東京の墨田区のメーカーの商品。発酵した大豆特有の、しゃりっとした食感や苦みがあり、いい意味で納豆らしい」
【第9位】くめ納豆 北海道納豆 小粒／ミツカン 3パック入り150円
煮豆のような甘みが特徴
「白っぽい豆の色が印象的で、煮たままの大豆を食べているような甘みを感じる。たれと豆のバランスは悪くないが、たれもやや甘めな印象」
【第10位】おかめ納豆 極小粒／タカノフーズ 3パック入り96円
超メジャーの商品が10位に
「菌糸が目立たないつるりとしたきれいな豆で、しっかりとした食感。豆にやや苦みがあり、しょうゆ風味の強いたれと合わせると和らぐが、好みがありそう」
惜しくもトップ10入りを逃す！
特別栽培 国産小粒／あづま食品 3パック入り213円
「程よい苦みがあって納豆らしいが、かつお節粉入りのたれの味が強い」
SEVEN＆i PREMIUM 北海道産小粒／あづま食品 3パック入り138円
「大きめの豆で、さっぱりとした味わい。たれに特徴はないが少し甘め」
みなさまのお墨付き 極小粒納豆／西友・タカノフーズ 3パック入り85円
「西友のPB。やわらかい豆で糸引きが強め。買いやすい価格だがそれなり」
金のつぶ 厳選大豆 国産 小粒／ミツカン 3パック入り106円
「豆はあっさりして食べやすいが、甘じょっぱいたれの印象が強すぎ」
くめ納豆 味道楽／ミツカン 2パック入り138円
「豆の味も、たれとのバランスも悪くないが、コスパ的にイマイチ」
くらし良好 小粒納豆／オール日本スーパーマーケット協会（AJS）・あづま食品 3パック入り84円
「AJSのPB。豆の苦みやたれの味が口に残る印象」
太平納豆 下町の納豆屋さん／太平納豆 3パック入り105円
「やわらかい豆なので、豆感を感じたいならちょっと物足りない」
おいしい極小粒納豆／あづま食品 3パック入り96円
「小粒で平たくやわらかい豆で食べやすい。たれはうまみが強い」
TOPVALU オーガニック極小粒納豆／イオン・あづま食品 3パック入り170円
「イオンのPB。かための豆は大豆の味の印象が弱い」
CO-OP 極小粒納豆／日本生活協同組合連合会・ミツカン 4パック入り105円
「生協のPB。ご飯と食べれば気にならないが、豆がつぶれぎみ」
“たれ”にこだわり！ 健康効果の付加価値も「納豆バリエ」
（1）「金のつぶ 梅風味黒酢だれ」（ミツカン／3パック入り96円）
（2）「金のつぶ たまご醤油だれ」（ミツカン／3パック入り117円）
（3）「おかめ納豆 やみつきからし納豆」（タカノフーズ／3パック入り128円）
（4）「おかめ納豆山わさび納豆」（タカノフーズ／3パック入り139円）
（5）「おかめ納豆あおさ海苔」（タカノフーズ／3パック入り128円）
（6）「おかめ納豆 旨味まろやか昆布だし」（タカノフーズ／3パック入り96円）
（7）「毎日の納豆効果」（ミツカン／3パック入り139円）
（8）「おかめ納豆すごい納豆S-903」（タカノフーズ／3パック入り171円）
「（1）は梅味のスナック風の味。（2）はふりかけの、のり玉のような味。（3）はからしの量が多く辛みが強め。（4）は辛さより甘みを感じる。（5）はのりのつくだ煮風の味。
（6）は昆布だしがやや強め。（7）は腸内ケアをうたった機能性表示食品で、（8）はたれに乳酸菌が入っていて“納豆菌と乳酸菌のWパワー”のある納豆。（7）と（8）は、健康志向で納豆を食べている人は試してみても」（真藤さん＆石川さん）
※商品の税込み価格は編集部調べ（2024年3月現在）
審査してくれたのは……
石川範子さん●テレビや雑誌などで食に関する仕事をする、フードプロデューサー。NHK『ガッテン！』の食専門のディレクターを23年務めた。
真藤舞衣子さん●発酵研究家・料理家。発酵食品をテーマにした著書も多く、近著に『つくりおき発酵野菜のアレンジごはん』（主婦と生活社）がある。
取材・文／草柳麻子