懐かしの給食“ソフト麺”が存続の危機、“ミルメーク”は47都道府県で愛され中

[写真 5/5枚目] 【左】学校給食用の『ミルメークコーヒー（液体）』。さらにココア、いちごもある。【中】学校給食用の『ミルメークコーヒー（顆粒）』。「今も、もちろん現役です」。【右】牛のキャラがほのぼのかわいい家庭用。中には給食用と同じ個包装が入っている

[写真 1/5枚目] 左から低学年用、中学年用、高学年用、中学生以上用。ソフト麺1袋の重さは、子どもの成長によって異なる

[写真 2/5枚目] 『笠間ソフトメン橋本屋』の工場に潜入(1)　小麦粉はすべて茨城県産。「大手製粉メーカーで丁寧にひいてもらってます」

[写真 3/5枚目] 『笠間ソフトメン橋本屋』の工場に潜入(2)　一気にゆで上げた麺は、即冷水で締め、個装される。「品質は機械と従業員のダブルチェックです」

[写真 4/5枚目] 『笠間ソフトメン橋本屋』の工場に潜入(3)　40分かけて蒸気殺菌（90度）。ホカホカのソフト麺をのせた配送トラックは朝8時には出発

[写真 5/5枚目] 【左】学校給食用の『ミルメークコーヒー（液体）』。さらにココア、いちごもある。【中】学校給食用の『ミルメークコーヒー（顆粒）』。「今も、もちろん現役です」。【右】牛のキャラがほのぼのかわいい家庭用。中には給食用と同じ個包装が入っている