■ゆでたてのような食感で、冷めてもおいしい！【冷めてもプリプリナポリタン】
【材料（1人分）】
・パスタ：100グラム
・玉ねぎ（薄切り）：75グラム
・ベーコン（1cm幅に切る）：15グラム
・ピーマン（せん切り）：10グラム
・トマトケチャップ：大さじ4
・粉ゼラチン：小さじ1強
（牛、豚ゼラチンのどちらでもOK）
・パスタのゆで汁：大さじ6
・オリーブ油：大さじ1/2
【作り方】
① お吸い物程度の濃さの塩（分量外）を入れた湯でパスタをゆで、規定の時間の1分前に鍋から上げる。
② フライパンにオリーブ油をひき、玉ねぎ、ベーコンを炒める。
③ ②にトマトケチャップを加えたら、ゆで汁で溶いたゼラチンを加えて少し煮つめる。
④ ゆであがったパスタを③に加え、中強火でソースと絡める。仕上げにピーマンを加えて全体をよく混ぜ合わせる。
写真／奥谷 仁
■『NHKためしてガッテン』今後の放送予定
総合テレビ 毎週水曜 午後8時～8時43分
総合テレビ 毎週金曜 午前0時15分～0時58分（再放送）
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