カルビーの“神”が語る『堅あげポテト』の堅さの秘密、若気の至りで作った『ピザポテト』ヒットの秘訣

[写真 1/7枚目] 遠藤英三郎氏。カルビー株式会社執行役員。同社にて多数のヒット商品を開発。現在の役職は品質保証本部本部長

[写真 2/7枚目] お好み焼きチップス　写真提供／カルビー株式会社

[写真 3/7枚目] ピザポテト　写真提供／カルビー株式会社

[写真 4/7枚目] イタリアンピザ（写真提供／カルビー株式会社）

[写真 5/7枚目] 堅あげポテト　うすしお味　写真提供／カルビー株式会社　

[写真 6/7枚目] 1992年ピザポテト（最初の「ピザポテト」パッケージ）　写真提供／カルビー株式会社

[写真 7/7枚目] 遠藤氏が直近で今手掛けたフライに頼らない乾燥製法を用いた『カリッとりんご』　写真提供／カルビー株式会社