さらには、
「細胞の生成を促すビタミンB群、新陳代謝や老化防止にも役立つポリアミンも含まれているんです」
アンチエイジング効果も期待できる納豆。
「発酵食品なので腸内環境を整えてくれて、便秘解消や美肌、ダイエットにも役立ちます。また、大豆イソフラボンがとれて、女性ホルモンの活性化にもつながるでしょう」
美しい女優たちに“納豆フリーク”が多いのもうなずける。例えば、吉田羊。彼女は“自分の半分は納豆でできている”と豪語し、1日1回は必ず納豆を食べているという。」
「カレーうどんに納豆をトッピングしたり、長いもと合わせたり……。いろいろな食べ方をブログにアップしていたことも」（スポーツ紙記者）
“最後の晩餐は炊きたてご飯と納豆！”と断言するほどの納豆好きがついに認められ、2015年には、全国納豆協会組合連合会が選ぶ“納豆クイーン”に選ばれる。過去には、岡田結実、松岡茉優、上戸彩などのメンバーが受賞。吉田は、その授賞式で独自の納豆レシピを披露した。納豆に鶏ひき肉、しょうが、ねぎを混ぜてサンチュで包んで食べる『納豆サンチュ』だ。
前出の岡田さんによると、
「鶏ひき肉で動物性タンパク質をプラスして、栄養バランスがいい一品ですね。満足感も高いと思います」
綾瀬はるかの納豆健康法
綾瀬はるかは、ドラマ撮影時の体調管理に納豆を役立てていたという。
「特に連ドラの撮影はスケジュールがタイトで、毎朝5時起きが当たり前。昼もお弁当ばかりになるので、野菜不足にもなりがちです。そんなとき、ハマったのが酵素ジュースと納豆。体力勝負のドラマ現場なので、食べ物には気を遣っているようですね」（ドラマ制作スタッフ）
納豆に、アボカドとねぎを混ぜて食べているというが、
「アボカドは良質な脂質とビタミンEがたっぷりとれるので、美容に最適なんです」（前出・岡田さん）
あの透き通るような肌も、納豆のおかげなのかも。
