折りたたみキンパバリエーション
韓国風にこだわらず和風や洋風の味つけにしたり、お酒に合わせるおつまみ風にするなどアレンジアイデアは無限大！ コツをつかんだら、好みの味を模索するのも楽しいですよ。
これ1つで大満足のボリューム感
牛こまと3色ナムルのビビンパ風
材料（2個分 ※ナムルは作りやすい分量）
ご飯…200g
【A】
ごま油…小さじ1
塩…小さじ1/4弱
ごま…小さじ1
牛こま切れ肉…100g
【B】
しょうゆ…小さじ1と1/2
砂糖・すりごま（白）…各小さじ1
にんにく（チューブ）…1cm分
ごま油…適量
豆もやし…100g
【C】
塩・砂糖…小さじ1/4
にんにく（チューブ）…1cm分
ごま油…小さじ1
ほうれんそう…1/2わ（90g）
【D】
ごま油…小さじ2
顆粒チキンスープの素（中華風）・塩・こしょう…各少々
にんじん…80g
【E】
ごま油…小さじ1
塩・こしょう・にんにく（チューブ）…各少々
サンチュ…2枚
焼きのり（全形）…2枚
下準備
・ご飯に【A】を混ぜて冷ましておく。
・牛肉は【B】をもみこんで10分間おく。フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を汁ごと炒めて火を通し、粗熱をとる。
・もやしは3分間ゆでてざるにあげて水けを拭き、【C】であえて冷ましておく。
・ほうれんそうはラップで包み、電子レンジに1分30秒間かけて水にさらし、水けをしっかり絞る。5cm長さに切り、【D】であえる。
・にんじんは5cm長さの細切りにしてボウルに入れてラップをし、電子レンジに2分間かけ、【E】であえて冷ましておく。
作り方
基本の折りたたみキンパと同様に作る。具については、左下にサンチュを1枚、牛肉半量を順にのせる。左上にナムル各適量を並べる（余ったナムルは冷蔵庫で3日間保存可能）。右上、右下にご飯を1/4量ずつのせる。
魅惑の日韓・発酵食コラボ！
キムチ納豆
材料（2個分）
ご飯…200g
【A】
ごま油…小さじ1
塩…小さじ1/4弱
卵…1個
【B】
砂糖…小さじ1弱
塩…少々
ごま油…適量
納豆（ひきわり・または刻む）…1パック
白菜キムチ（細かく刻む）…30g
焼きのり（全形）…2枚
青じそ…2枚
かに風味かまぼこ…8本
下準備
・ご飯に【A】を混ぜて冷ましておく。
・卵は割りほぐして【B】と混ぜる。卵焼き器にごま油を中火で熱して卵液を流し入れる。大きくかき混ぜ、半熟状になったら半分に折って火を通す。粗熱をとって半分に切り、冷ましておく。
・納豆とキムチを混ぜ合わせる。
作り方
基本の折りたたみキンパと同様に作る。具については、左下に卵焼き1切れ、キムチ納豆適量（半量を目安に好みで加減）を順にのせる。左上に青じそ1枚をのせた上にかに風味かまぼこ4本を並べる。右上、右下にご飯を1/4量ずつのせる。
