【写真】まるごと食べられるカリフラワー、葉と茎はぬか漬けに！

 

カリフラワーの葉や太い茎は、ぬか漬けがおすすめ。
カリフラワーの葉や太い茎は、ぬか漬けがおすすめ。

 

紫カリフラワーや紫芋などに含まれるアントシアニンには、体内の有害物質をデトックスする作用もある（写真はイメージです）
紫カリフラワーや紫芋などに含まれるアントシアニンには、体内の有害物質をデトックスする作用もある（写真はイメージです）

 

ビタミンB1を多く含む食材「ブロッコリー」
ビタミンB1を多く含む食材「ブロッコリー」

 

ブロッコリーの茎が漬物に大変身！
ブロッコリーの茎が漬物に大変身！