訪れたキャンプ地の道の駅などで、新鮮野菜や特産品を手に入れるのもキャンプの醍醐味（だいごみ）だという。
「例えば、海が近くて新鮮な海の食材が手に入れば、牡蠣（かき）の昆布焼きもできますね。酒に浸した大きくて平たいだし用昆布を鉄板に敷き、その上に牡蠣をのせて身がぷっくりふくらみ、火が通ったらできあがり。
うまみが染み込みやすいきのこ類を添えたり、牡蠣を鶏のセセリなどに代えても美味！」
肉巻き、アヒージョ、パエリアで即パーティー
SNSなどで映える料理は、肉巻き。
夏野菜だと輪切りにしてワタを抜いたゴーヤのまわりを豚肉で巻いてドーナツ状にしたり、パプリカとクリームチーズを豚肉で巻き、塩・こしょうして焼いたり。
「肉巻きは『ぼっちキャンプ』で人気のヒロシさんのお気に入り。その場で仕入れた食材を肉で巻いても、思い出の逸品になります」
青空の下で食べる料理は、新鮮な空気や緑の匂いなどの“スパイス”がきいて、また格別！
ミルクアヒージョも人気。にんにく、アンチョビ、鷹の爪、塩・こしょうとオリーブオイル約7割、生クリーム約3割の分量で鍋に入れ、里芋、エビ、ブロッコリーなどお好みの食材を加えて加熱。バゲットにつけて食べれば、がっつりメインに！
「冷凍里芋を使うと持っていくときに他の食材の保冷剤代わりにもなって便利です。ほかにも、冷凍たこ焼きを鍋に入れると、明石焼き風になったりと、冷凍食材はアウトドアで大活躍です！」
カマンベールチーズを丸ごと入れて、お好みの食材を入れたチーズアヒージョなど自分好みにアレンジしても楽しい。
ズッキーニを焼いてパルミジャーノ・レッジャーノなどのチーズ、オリーブオイル、塩をかければ、小じゃれたおつまみに。
手軽なのにゴージャスに見えるアヒージョは、野外めしの定番に
