食事に“ちょい足し”お手軽腸活の始め方

　腸活の第一歩としてまず取り入れたいのが、腸内環境を整える食事。簡単で続けやすいのにしっかり効果を感じられる方法とは。加勢田さんにヒントを聞いた。

　腸内環境を整えるには、健康にプラスに作用する善玉菌を増やし、健やかに保つことがポイントに。それをサポートしてくれるのが、みそや酢などの発酵食品だ。

「発酵に関わる微生物は、主にカビ、細菌、酵母の3種類。これらの微生物には、腸内細菌のバランスを改善してくれる働きがあり、発酵食品はまさに善玉菌の宝庫。ぜひ毎日摂取してほしいですね」

　とはいえ、みそ汁や発酵料理を毎日作るのはなかなか大変。そこで活用したいのが、加勢田さん考案の「腸活玉」。みそ、削り節粉、白いりごまという、腸にいい材料3つを丸めて保存し、お湯に溶かすだけで簡単に「腸活みそ汁」が作れる。

「みその原料である大豆には、タンパク質や脂質、ビタミンが豊富に含まれており、発酵により乳酸菌たっぷり。ごまは鉄分やカルシウム、ミネラル、そして食物繊維を多く含みます。

　さらに削り節粉に含まれる“かつお節菌”は乳酸菌同様、腸内環境を改善する働きが。“菌”と、それを育てる食物繊維を一度にとれるので、パワフルな効果が期待できます」

　まずは毎日1杯を習慣に。

「飲むタイミングは好きなときでOKですが、おすすめは腸が活発に動きやすい朝。また血糖値の急上昇を防ぐため食事の“始め”に飲むと効果的です」

　おみそ汁以外にも、ちょい足しでできるドレッシングなどのアレンジ技もぜひお試しを。

たかが便秘じゃない！ 「腸」が引き起こす不調

身体
・肩や首がこる
・片頭痛
・足がむくむ
・体重が増えやすい
・疲れやすい

お腹
・便秘がち・便のにおいが気になる
・下痢をしやすい
・痔になりやすい
・ストレスがたまるとお腹の調子が悪くなる

心
・落ち込みやすい
・イライラしやすい
・集中力が続かない
・不安になりやすい