オーブンで焼くだけ！ 簡単「蒸ししょうが」の作り方
効果抜群の蒸ししょうが。材料のしょうがさえあれば、オーブンで簡単に作ることができる。粉末にしておけば、すぐに使えてとっても便利！
（1）しょうがを切る
しょうが（水分が多くて乾燥しづらい新しょうがはNG）を洗い、皮の汚れをそぎ落とす。皮のまま縞模様に沿って1ミリ厚さに切る。
（2）オーブンで加熱
（1）を耐熱皿に並べ、80度（80度が選べない場合はいちばん近い温度）で1時間加熱する。
（3）乾燥したことを確認
手で割れるくらいパリパリに乾燥したらできあがり。
【電子レンジの場合】
1ミリ厚さに切ったしょうがをシリコンスチーマーに並べてフタをし、レンジで10～15分加熱。甘い匂いがしたら取り出し、天日なら1日、室内なら1週間干して乾燥させる。
※レンジで乾燥させるとしょうがが燃えだす可能性が高いので、絶対に行わないこと。
→これをフードプロセッサーや、すりこ木ですりつぶすと、粉末蒸ししょうがの完成！
◆手軽にとれて身体ポカポカ 冬の蒸ししょうがメニュー
飲み物にも、料理にも、スイーツにも合う蒸ししょうが。もっとおいしく、もっと手軽にとれる、冬にぴったりのレシピをご紹介。
【おすすめ飲み物】
蒸ししょうがは、紅茶はもちろん、チャイやココアとも相性抜群。「アルコールに合わせるのもおすすめです。ホット赤ワインにサッと振りかけるとおいしいですよ。サングリアや甘酒にもよく合います」
・蒸ししょうが紅茶 ［作り方］（1人分）
ティーカップに好みの濃さで紅茶を入れ、蒸ししょうが小さじ1/2と黒糖（はちみつでも可）適量を入れてかきまぜたらできあがり。
【おすすめ料理】
鍋、ポトフ、豚のしょうが焼き……どんな料理も最後にかけるだけでOK。「中でも豚汁は温まるのでおすすめです。1杯で、味噌に豊富なアミノ酸やビタミンとミネラル、豚肉のタンパク質もとれますよ」
・蒸ししょうが豚汁 ［作り方］（1人分）
お好みの豚汁1杯に蒸ししょうが小さじ1/2～1をかけたらできあがり。豚汁にショウガオールと似た働きをするアリシンを含んだねぎや玉ねぎ、ニンニクを入れると、血管拡張などの相乗効果が期待できる。
