南谷さんによるとグルメドラマは、「人生の学びも多く盛り込まれている」という。例えば『ランチのアッコちゃん』（2015年・NHK）は、恋や仕事に悩む女性を、食べ物の力で救うという一風変わったテーマのドラマだった。
「『自分を変えたいなら食べるものから変えなさい』という言葉が印象に残っています。気持ちもやる気も食事から。人間関係も仕事も、さらには自分の将来まで、すべて食とつながっていることを教えてくれました」
カフェ「HOLIC color drinks ＆ Food Lab」の店主・谷出一真さんも、『宮廷女官チャングムの誓い』（2003年・NHKほか）を見て自身のマインドがガラリと変わったという。
「味覚を失い思うように料理ができなくなった主人公が、上司の女官から『あなたには味を描く能力がある』と言われるシーンがあります。このセリフを聞いてから、料理への向き合い方が変わりました。
思いつくまま料理をするのではなく、調理法や味つけを描くことを意識することで、より自分らしい料理を作ることができるようになったんです。これまで食をテーマにした作品はたくさん見てきましたが、私の中ではこれが一番です」
ドラマの世界観に憧れ、実際に店舗をつくってしまったのが、飲食店グループ「ドリームリンク」代表取締役の村上雅彦さん。『ワカコ酒』（2015年・BSテレビ東京）を見て、主人公の村崎ワカコの生き方に魅了されてしまったという。
「OLのワカコがひとり酒を堪能するお話なのですが、その姿がすごくカッコいいんですよね。まんまと影響され、女性のひとり飲みが似合う『大吉田』という店を、東京・虎ノ門につくってしまいました。ワカコさんのような人が来てくれたらうれしいです」
配信作品からも名前が挙がった。「クロッサムモリタ」のオーナーシェフ・森田隼人さんは『The Menu』（2022年・各種動画配信サイト）をチョイス。
太平洋に浮かぶ孤島の人気レストランで起きる、予測不能な事態を描いたサスペンスだが、「まさに私のレストラン『クロッサムモリタ』そのものでした」とのこと。
リアルな“食”の現場では、まさに毎日がドラマであふれているのかも！
回答してくださった方々（50音順・敬称略）
石塚規（日本料理 銀座 いしづか 店主）
イチカワミズホ（ショートケーキカンパニー シェフパティシエ）
稲葉正信（銀座稲葉 オーナー兼料理長）
大山ジュン（株式会社ビープラウド 代表取締役）
久保木秀直（株式会社 渋谷の歩き方 代表取締役）
黒須浩之（神楽坂くろす 主人）
小川博行（株式会社CHAYAマクロビフーズ 代表取締役）
武田あかね（フードサービスアドバイザー・株式会社キイストン取締役）
谷出一真（HOLIC color drinks & Food Lab 店主）
時任恵司（うなぎ時任 店主）
南谷素子（「こども食堂サザンクロス」運営）
藤森真（ワインスクール・シャルパンテ・カレッジ理事長兼学長 ビストロ・ヴィノシティ・グループ オーナーソムリエ）
宮川隼汰（「鮨＆BAR 不二楼」店長）
村上雅彦（株式会社ドリームリンク 代表取締役）
森田隼人（六花界グループCEO クロッサムモリタ オーナーシェフ）
【15人の「食のプロ」たちが唸ったドラマ】
『味いちもんめ』（1995年・テレビ朝日系）中居正広
『王様のレストラン』（1995年・フジテレビ系）松本白鸚（当時は松本幸四郎）
『ソムリエ』（1998年・フジテレビ系）稲垣吾郎
『アンティーク 〜西洋骨董洋菓子店〜』（2001年・フジテレビ系）滝沢秀明
『宮廷女官チャングムの誓い』（2003年・NHKほか）イ・ヨンエ
『バンビ〜ノ！』（2007年・日本テレビ系）松本潤
『深夜食堂』（2009年・TBS系）小林薫
『高校生レストラン』（2011年・日本テレビ系）松岡昌宏
『孤独のグルメ』シリーズ（2012年〜・テレビ東京系）松重豊
『天皇の料理番』（2015年・TBS系）佐藤健
『ランチのアッコちゃん』（2015年・NHK）蓮佛美沙子
『ワカコ酒』（2015年・BSテレビ東京）武田梨奈
『昼のセント酒』（2016年・テレビ東京系）戸次重幸
『極道めし』（2018年・BSジャパン）福士誠治
『グランメゾン東京』（2019年・TBS系）木村拓哉
『きのう何食べた？』シリーズ（2019年〜・テレビ東京系）西島秀俊・内野聖陽
『The Menu』（2022年・各種動画配信サイト）レイフ・ファインズ
