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直撃取材に応える川越達也シェフ
《正直な感想としては、なんで今頃?》
《また、表に出たいのかね?お金に困っているのかしら?》
《800円芸人として頑張ってください》
“川越シェフ”の愛称で知られる川越達也（51）が自身のYouTubeチャンネル「川越シェフだよ。」を開設し、7月13日に1本目の動画を公開した。
《水だけで800円も取られた》
川越といえば、今から10年ほど前、甘いルックスとは裏腹な辛口のグルメ評論がウケ、バラエティー番組で引っ張りだこに。しかし、
「2013年にグルメレビューサイト『食べログ』の《水だけで800円も取られた》という投稿に対して、《いい水出してるんだもん。（中略）そういうお店に行ったことがないから“800円取られた”という感覚になるんです》《年収300万、400万の人が高級店に行っても（中略）わからない》と反論したことで、大炎上。それがきっかけで経営する店が閉業に追い込まれるなど、ダメージを受けることになってしまいました」（スポーツ紙記者、以下同）
2017年には週刊文春の取材に対して《世間から忘れられることを望む》と答え、2022年に週刊女性が直撃取材した際も《あくまでも裏方としてやっていく予定なので、メディア復帰は考えていない》と述べていた。
表舞台から姿を消していた川越。その間は地元・宮崎での商品プロデュースやコラボ事業、レストランのアドバイザーをするなど細々と活動していたようだ。また、半年に1度、都内のカルチャースクールでイタリア料理の講師をしていたという目撃情報もある。
