2018年11月、胆のうがんステージ4と宣告された三嶋伊鈴さん（享年57）。調理師だった伊鈴さんは愛する夫と食べ盛りの子どもたちに一冊のレシピノートを書き遺した。詳細な手順、見やすいイラスト。そこには家族を気遣う母の深い思いが刻まれていた―。
今も家族の食卓を支えているレシピノート
2018年にステージ4の胆のうがんを宣告され、3年間の闘病の末、最後の1か月を長野県の自宅で過ごした三嶋伊鈴さん（享年57）。訪問診療を担当した瀬角英樹先生の縁で、伊鈴さんの自宅での看取りに地元の長野放送が密着。
2022年に放映されると大きな反響を呼び、番組のYouTube配信に加え、今年書籍化もされた。
保育園の調理師だった伊鈴さんは、病で食事が喉を通らなくなっても夫と2人の子どものために台所に立ち続け、家族が大好きな定番メニューをひそかにノートに書き遺した。レシピは子どもたちに受け継がれ、今も家族の食卓を支えている。
最期まで家族を案じ続けた伊鈴さんの思いや、自宅での看取りについて夫の浩徳さんに聞いた。
「2018年11月に、妻は食欲がないと言って病院で検査を受けました。そこで突然、胆のうがんのステージ4を宣告されたんです。訳がわからない、とひどく取り乱した様子で電話があり、私もにわかに信じられませんでした。妻はそれまでとても健康でしたから」（浩徳さん、以下同）
胆のうがんは、肝臓と十二指腸をつなぐ胆のう管や、そこにつながる袋状の胆のうにできるがん。かかる割合はがん全体の1.6％と珍しく、症状も出にくいため進行してから見つかることが多い。
「改めて妻と病院へ話を聞きに行くと、がんは肝臓や胆のうの周囲にまで広がり、がんを取り除く手術はできないくらい進行していると言われたんです。治りますよね、と聞くと、薬が効けばしばらくはと言われ、呆然としました」
2人で診察室を出ると、伊鈴さんは、子どもたちには絶対に言わないでと頼んだ。
「長女の優華は当時高校2年生で、長男の健渡もまだ小学5年生でしたから、負担をかけたくなかったんだと思います。妻は自分のことより、いつも相手のことを考える人だったので。子どもたちにとって、いつもどおりのお母さんでいたいと……」
その後すぐに入院が決まり、がんに押しつぶされた胆管を広げる手術で肝臓の機能を安定させてから、抗がん剤治療がスタート。子どもたちにはがんによる入院ということは伏せていた。
「退院してからも強い副作用に耐えながら、半年近く抗がん剤治療を続けました。すると、みるみるうちにがんが小さくなっていったんです」
それから3年間は2週に1度の抗がん剤治療を続けたが、副作用もほとんどなく、調理師の仕事にも復帰して以前のような日々を過ごした。
「このまま治るかもしれないと思っていました。しかし2021年12月のCT検査で再びがんが大きくなっていることがわかって……。別の抗がん剤や高周波の電磁波熱を使った治療も受けましたが、効果はありませんでした。それでも、妻が死ぬわけはないとどこかで思っていました」
