長寿の島で人気のフラッペを自宅で！
「長寿の島」イカリア島では、「フラッペ」と呼ばれるアイス泡コーヒーが人気。グラスの上のほうは、ふわふわの泡、下は甘いミルクコーヒーです。
日本ではカフェでしか飲めないような飲み物ですが、この島では、インスタントコーヒーを使って自宅で作るのが一般的です。作り方は、グラスに水、インスタントコーヒー、砂糖を入れ、泡立て器でしっかり泡立て、ミルクを注げばできあがり。
番組では、泡立て器がなくてもアイス泡コーヒーを簡単に作れる方法をご紹介しました（以下参照）。本格的なカフェの味を、ぜひおためしください。
■自宅で簡単に泡コーヒーが作れる！アイス泡コーヒー
【材料（2人分）】
・ペットボトル
・インスタントコーヒー（スプレードライタイプ）…小さじ2
・上白糖…大さじ1
・水…30ミリリットル
・牛乳…150ミリリットル
※砂糖やコーヒーの量は、お好みで調節してください。
【作り方】
① ペットボトルに、インスタントコーヒー、上白糖、水を入れる。
② ふたをして、底に茶色い液体が見えなくなるまでシェークする。
③ 氷を入れたグラスに②を入れる。
④ ③に冷たい牛乳を注ぎ、ストローかマドラーでかき混ぜる。
■ふわふわの泡を温かいコーヒーで！ホット泡コーヒー
【材料（2人分）】
アイス泡コーヒーと同じ
【作り方】
①～② はアイス泡コーヒーと同じ。
③ コーヒーカップに泡立てたコーヒーを入れる。
④ 温めた牛乳を注ぎ、スプーンで混ぜる。
写真／泉 健太
