密着スタート！
10：00
収録スタート
この日の講師・東山早智子先生とともに、ハーブガーデンを散策。
「なんでこんなにイキイキとしてるんですか？」
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裏手の山の野草ハーブにも、興味津々。「これはヨモギですよね？ あっ、ヤブカンゾウ！ これってレタスみたいな味しますよね？ おいしいですよね」。先生も「詳しいですね」と感心。
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「上のほうにあるの、カキドオシじゃないですか？ お茶にして飲みますよね」。気に入ったハーブを楽しそうにどんどん収穫。
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11：45
コメント撮り
「収穫したハーブを使って、料理をします!!」。強い日差しが照りつける中でも、笑顔を絶やさない。
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13：00
収録再開
ランチ休憩をはさみ、午後の収録スタート。エプロンをつけて、身だしなみも整える。
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ディレクターからの指示に、真剣な面持ちを見せる場面も。実は、氷川には台本は渡されていない。そのときの流れの中で、感じたことや疑問を言葉にしているそう。
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13：10
ハーブチーズ作り
氷川はカキドオシとビル、先生はチャイブやイタリアンパセリをチョイス。
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ハーブを細かく刻んでクリームチーズとあえる。包丁さばき、見事でございました！
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ハーブチーズの完成。どんな味がするのかな？
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14：30
コーナー収録
番組視聴者からのお悩みにお答えするコーナー。驚いたことにリハーサルはなく、いきなり本番。
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15：45
ティータイム
フレッシュハーブティーを淹れ、ハーブチーズを試食。「簡単なのにすごくおいしい！」。その後は、ローズゼラニウムなどで作る虫よけチンキの作り方ほか、ハーブの活用法をお勉強。収録終了は17時、お疲れさまでした！
6／20（日）放送
『趣味の園芸』
氷川きよし グリーンサムへの12か月
第3回 ハーブと暮らす
料理でハーブをよく使うという氷川。今回は暮らしの中でハーブをフル活用する術を学ぶ。その育て方から、すぐにまねできる使い方まで。午前8:30〜8:55（Eテレ）
