餃子のラザニア風
材料（2人分）
冷凍餃子 8個
トマト （大）1個
なす 1本
玉ねぎ 1/2個
ピザ用チーズ 50g
A ケチャップ 大さじ3
A ソース、砂糖 各小さじ1
塩 少々
刻みパセリ 適宜
【作り方】
（1）玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に入れ、混ぜ合わせたAを入れて混ぜる。ふんわりとラップし、電子レンジで3分加熱してソースを作る。
（2）耐熱容器に冷凍餃子を入れてふんわりとラップをし、電子レンジで1分加熱する。トマトは1cm幅の半月切りにする。なすは5mm幅の斜め切りにして塩を全体にふる。
（3）（1）のトマトソースの上に、（2）を交互にサンドするように並べて上からチーズを散らす。200度に熱したオーブンで約15分焼き、取り出してパセリを散らす。
●ポイント●餃子のひき肉はトマトソースとの相性抜群。野菜やチーズと焼くことで中華っぽさが気になりません。
餃子のカレー炒め
材料（2人分）
冷凍餃子 8個
アスパラガス（太め） 3本
玉ねぎ 1/4個
サラダ油 小さじ2
水 大さじ2
A マヨネーズ 大さじ2
A カレー粉 小さじ1
A 塩、こしょう 各少々
【作り方】
（1）アスパラガスは筋の硬い部分をピーラーでむいて3cm幅の斜め切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。Aを混ぜ合わせておく。
（2）フライパンにサラダ油を熱し、凍ったままの餃子を入れて焼く。焼き色がついたらアスパラガス、玉ねぎ、水を加えてフタをし、中火弱で蒸し焼きにする。
（3）フライパン内の水けがなくなったらAを入れて全体にからませ、なじんだら火を止める。
●ポイント●みそにニンニクのアクセントとバターのまろやかなコクをプラス。炒めるときは手早くすると餃子が崩れません。
餃子とキャベツのみそガーリック炒め
材料（2人分）
冷凍餃子 8個
キャベツ 100g
パプリカ（赤） 1/3個
バター 20g
水 大さじ2
A みそ 大さじ1
A おろしニンニク（チューブでも可） 小さじ1
A 砂糖 小さじ1
A しょうゆ 小さじ1/2
A 水 大さじ2
【作り方】
（1）キャベツはざく切り、パプリカは小さめの乱切りにする。Aは混ぜておく。
（2）フライパンにバターの半量を熱し、凍ったままの餃子を入れて焼く。焼き色がついたらキャベツ、パプリカ、水を加えてフタをし、中火弱で蒸し焼きにする。
（3）フライパン内の水けがなくなったらAを入れ、全体にからめながらサッと炒め合わせる。火を止めて残りのバターを加えなじませる。
●ポイント●みそにニンニクのアクセントとバターのまろやかなコクをプラス。炒めるときは手早くすると餃子が崩れません。
