[写真 1/13枚目] 切り干し大根
[写真 2/13枚目] 切り干し大根は干すことで栄養濃縮！
[写真 3/13枚目] ヨーグルトでもどせばコクUP！
[写真 4/13枚目] 食べやすい長さに切るときは、もどした状態でキッチンバサミで切るとラクチン♪
[写真 5/13枚目] 切り干し大根チャンプルー
[写真 6/13枚目] 切り干し大根入り炊き込みチャーハン
[写真 7/13枚目] 切り干し大根のコンソメスープ
[写真 8/13枚目] 切り干し大根とひじきの豚バーグ
[写真 9/13枚目] 切り干し大根のツナマヨ風サラダ
[写真 10/13枚目] 切り干し大根入り棒棒鶏風
[写真 11/13枚目] 切り干し大根のコチュジャン漬け
[写真 12/13枚目] 切り干し大根のめかぶあえ
[写真 13/13枚目] 吉野愛さん●管理栄養士、フードスタイリスト。大学卒業後、製薬会社に勤務し、高齢者の嚥下障害や低栄養改善に取り組む。企業の商品・メニュー開発、雑誌やwebでのレシピ考案のほか、高齢者の食の資格・シニアフードアドバイザーの監修にも携わっている。
