にんにく白ワイン
お酒もにんにく風味で新感覚！
今までにない、ちょっと驚かされる白ワイン。にんにくがきいたパンチのある味わいがクセになるはず！ 白ワイン750mlに対して生のにんにくを1個（約60g）、3日間以上漬け込めば完成。
ワインをニンニクに漬けておくだけ！
《POINT》白ワインだけでなく、梅酒やリキュールに漬け込んでも美味しいです。お店ではサワーやサングリア、カクテルも人気です。
管理栄養士に聞いた、にんにくの効果的な食べ合わせ！
ビタミンB1が豊富な豚肉などと摂取するのがおすすめ。にんにくのアリシンと結びつき疲労回復効果がアップします。
また、青魚と一緒にとればDHAやEPAとの相乗効果でさらに血液サラサラに。その他、ビタミンEが含まれる卵黄との組み合わせは血管や肌の老化を抑える効果も期待できます。
また、卵黄に含まれる成分のレシチンは、にんにくと一緒にとるとコレステロールを下げる効果が大きく期待できます。（管理栄養士・柳井 泉さん）
ニンニクバルにょんにょごオーナー・中山治伸さん、妻・育子さん●昔からにんにく好きという治伸さんは15年ほどにんにく専門店に勤める。'18年に独立してにんにく専門店「ニンニクバルにょんにょご」を中野にオープン。にんにく料理を専門に扱うシェフとして注目される。さらに去年、渋谷に2号店をオープンした。
教えてくれたのは……ニンニクバルにょんにょごオーナー・中山治伸さん、妻・育子さん●昔からにんにく好きという治伸さんは15年ほどにんにく専門店に勤める。'18年に独立してにんにく専門店「ニンニクバルにょんにょご」を中野にオープン。にんにく料理を専門に扱うシェフとして注目される。さらに去年、渋谷に2号店をオープンした。
