そばも納豆も食物繊維が豊富！キウイ納豆そば
材料（2人分）
そば（乾麺）…2束
グリーンキウイ…1個
納豆…2パック
長ねぎ（小口切り）…10cm
冷凍おくら（小口切り）…大さじ2
Ａーめんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2
わさび…お好みで適量
水…1カップ
刻みのり…適量
作り方
１．そばをゆでて冷水にとり水けをきる。キウイは1センチ角に切る。おくらは解凍する。Aを混ぜ合わせる。
２．納豆は付属のたれと混ぜ合わせ、キウイを加えさっと混ぜる。
３．器にそばを盛り、A、2、おくら、ねぎを入れ、のりをちらす。
きれいな彩りが食欲そそる、キウイのタコス
キウイのタコス
材料（2人分、4個）
タコシェル…4枚
牛ひき肉…150g
グリーンキウイ…1個
紫キャベツの葉…1枚
サニーレタスの葉…2枚
チェダーチーズシュレッド…20g
チリパウダー…小さじ1/2
塩…小さじ1/2
ケチャップ…大さじ1
ソース（中濃、ウスターなどお好みで）…小さじ1
こしょう…少々
作り方
１．フッ素樹脂加工のフライパンに牛ひき肉を入れ中弱火で加熱する。色が半分くらい変わってきたら、塩、ケチャップ、ソース、チリパウダーを入れて炒め、仕上げにこしょうをふる。
２．キウイはサイコロ大に切り、キャベツ、サニーレタスはみじん切りにする。温めたタコシェルに、サニーレタス、キャベツ、1、チーズをはさみ、キウイをトッピングする。
