「そのキムチ、ニセモノですよ！」腸活・菌活でも人気の発酵食品に“衝撃の見解”

[写真 1/2枚目] 写真はイメージです

[写真 2/2枚目] 牟さん特製のキムチ。「十分発酵したキムチは、ワインにも合います」（牟さん）　撮影／齋藤周造