第4位 イチビキ『ストレート赤から鍋スープ三番』/11点

《3〜4人前(750g)432円》

イチビキ『ストレート赤から鍋スープ三番』3〜4人前(750g)432円(撮影/山田智絵)※画像をクリックするとAmazonの商品ページにジャンプします。
【写真】元「NHKガッテン!」の料理チームが選んだ“鍋つゆの素”堂々の第一位は?

期待を裏切らない度 ★★と★半分
アレンジ度 ★★
入手しやすい度 ★★

 家庭料理では出せない赤味噌のうまみ×唐辛子の辛さ。

「名古屋発のピリ辛の赤味噌鍋の名店『赤から』ファンにはうれしい再現度。思わずやみつきになる赤味噌のうまみ×唐辛子の辛さは、家庭では作れない味。

 辛さだけでなく甘味噌の風味も感じられるので、幅広い層に受け入れられやすい味に。コーンやシーフードミックス、鍋用の薄いお餅を入れてもおいしそう」

●あまったつゆで煮魚。甘辛さが絶妙!

あまったつゆで煮魚。甘辛さが絶妙!(撮影/山田智絵)
あまったつゆで煮魚。甘辛さが絶妙!(撮影/山田智絵)

 辛さだけでなく甘みもある鍋スープなので、イワシやサバなどの青魚とも相性抜群。赤から鍋スープで煮るだけで、おいしい煮魚に。

【便利ワザ】一度に使いきれないときは冷凍!

 3〜4人前のストレートパウチは、一度に使いきれないからと敬遠してしまう人も。そんなときは製氷皿で冷凍してキューブ状にしておけば、使いたい量だけ使えて便利!

一度に使いきれないときは冷凍!(撮影/山田智絵)
一度に使いきれないときは冷凍!(撮影/山田智絵)

第5位 エバラ『プチッと鍋 キムチ鍋』/9点

《1人分×6個(138g)257円》

エバラ『プチッと鍋 キムチ鍋』1人分×6個(138g)257円(撮影/山田智絵)※画像をクリックするとAmazonの商品ページにジャンプします。

期待を裏切らない度 ★★
アレンジ度 ★
入手しやすい度 ★★★

 ド定番のキムチ鍋は一年中使える万能調味料。

「万人受けする味のキムチ鍋の素。酸味がありつつ辛さが残り、どんな具材もおいしく食べられる。

 1人分ずつの小分けになっているのでひとり鍋に最適。鍋以外にも、白菜やきゅうりを漬け込めば簡単キムチに。

 ゆでたもやしや、しらすをあえてもいいし、夏までとっておいても十分使えるはず」

●即席の浅漬けキムチはおつまみにもピッタリ!

即席の浅漬けキムチはおつまみにもピッタリ!(撮影/山田智絵)
即席の浅漬けキムチはおつまみにもピッタリ!(撮影/山田智絵)

 味がしみやすいように手で裂いた白菜を軽く塩もみして、水けを絞る。プチッと鍋 キムチ鍋と一緒に保存袋に入れてもみ込んで、冷蔵庫でしばらくおいたら完成。仕上げにごま油をかけても。