『イカとかぶの煮物』
材料（2人分）
・イカ（胴体は1cm幅の輪切り、足は2～3本に切り分け4cm幅に切る） 1杯
・かぶ（葉つき） 2個
☆しょうゆ 大さじ2
☆みりん、砂糖、酒 各大さじ1
☆水 1カップ（200ml）
【作り方】
（1）かぶは葉を切り落とし、皮をむいて縦4つ割りにする。葉は4cm長さに切る。
（2）鍋に☆、かぶ、かぶの葉を入れて中火にかけ落としぶたをする。煮立ったらイカを加えて、再び落としぶたをし、中火で2～3分煮る。
《健康メモ》不溶性食物繊維やカリウムを含むかぶは整腸効果抜群。葉には抗酸化作用のあるβカロテンなどの栄養が豊富なので、捨てずに食べよう。
『イカ焼きみそヨーグルト』
材料（2人分）
・イカ 1杯
・小ねぎ（小口切り） 1本
☆みそ 大さじ1/2
☆ヨーグルト 大さじ1
☆しょうがすりおろし小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
【作り方】
（1）イカは皮付きのまま胴体に1cm間隔の切れ込みを入れる。
（2）ボウルに（1）と☆を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で10～20分置く。
（3）中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、（2）を入れて両面をこんがりと焼く。
（4）仕上げにしょうゆを回し入れ、絡める。皿に盛りつけ、小ねぎを散らす。
《健康メモ》発酵食品が腸内環境を整え、味の引き締め役であるしょうがで血行を促進。小ねぎを散らしてイカのビタミンB1の働きを促進させて。
『イカのキムチあえ』
材料（2人分）
・イカ（刺身用） 60g
・だいこん（せん切り） 2cm分
・きゅうり（せん切り） 1/2本
・塩 ひとつまみ
・キムチ 100g
・いりごま 適宜
・ごま油 大さじ1/2
【作り方】
（1）だいこんときゅうりは塩をまぶして5分置き、水けを絞る。
（2）（1）にイカ、キムチ、ごま油をあえて皿に盛り、いりごまをふりかける。
《健康メモ》タンパク質の消化を促すだいこんを合わせれば、イカの消化がよりスムーズに。キムチのカプサイシンは体脂肪の燃焼に◎
