【ダイエット＆作り置きレシピ13】超簡単2ステップでできちゃう「糖質オフおかず」物足りなさをカバーするコツは“味をぼやけさせない”アクセント

野菜の糖質オフ時短おかず

　あと一品、というときも、作り置きがあれば助かる！ お弁当の隙間にも

なすのザーサイあえ/全量分糖質量14.1g

　ザーサイのコクとうまみで食べごたえはばっちり！

材料（作りやすい分量）
・なす……4本
・ザーサイ……大さじ2（30g）
・長ねぎ……1/2本
・おろししょうが……小さじ2
　A〔しょうゆ……大さじ1と1/2、酢・ごま油……各大さじ1〕

【作り方】

（1）なすは切り込みを何本か入れて1本ずつラップで包み、電子レンジで4〜5分加熱する。粗熱がとれたら手で食べやすく裂く。

（2）（1）に粗く刻んだザーサイ、みじん切りにした長ねぎ、おろししょうがを加え、Aであえる。

ほうれん草のマスタードあえ/全量分糖質量5.9g

　加熱はレンチンでもOK、マスタードで代謝アップ

材料（作りやすい分量）
・ほうれん草……2袋（400g）
　A〔粒マスタード……大さじ2、オリーブオイル……大さじ1、しょうゆ……大さじ1/2〕

【作り方】

（1）ほうれん草はゆでて水にとり、水けを絞って3cm長さに切る。

（2）混ぜ合わせたAであえる。

糖質オフしたいときのおやつは？

　糖質オフなおやつでおすすめなのは、咀嚼で満足感が得られるナッツやいり大豆、風味を楽しめるハイカカオチョコやチーズ。寒天ゼリーや小魚アーモンドは糖質控えめなものを選んで。

糖質オフおやつ
●プレーンヨーグルト
●ハイカカオチョコレート
●寒天ゼリー
●いり大豆
●チーズ
●おつまみ昆布
●小魚アーモンド
●ナッツ