【塩】ベースTOP3

第1位：だし屋の鍋 地鶏だし 塩鍋つゆ/ヤマキ 700g 258円

　思わず飲み干したくなるそのままでもいけるスープ

だし屋の鍋地鶏だし塩鍋つゆ　撮影／齋藤周造　※画像をクリックするとAmazonの商品ページにジャンプします。
【写真】プロの和食料理人がイチオシする「ヤマキ」の鍋つゆ

「鶏肉そのもののだしが生きていることに驚きました！ 具材を入れて煮込むと、より鶏の香りが引き立ち、だしと素材の双方が生かされる仕上がりに感動。野菜は淡泊な白菜や水菜、豆腐もよく合うと思います。締めはご飯を入れて雑炊にするのがおすすめです」

〔おすすめの具材〕水菜・白菜

第2位：麺＆鍋大陸 ゆず塩スープの素/ミツカン 1170g 1245円

　ゆずの香りが秀逸！ほかの料理にも使える

麺＆鍋大陸ゆず塩スープの素　撮影／齋藤周造　※画像をクリックするとAmazonの商品ページにジャンプします。

「希釈するタイプですが分量どおりに作ったところ、加熱時に飛びやすいゆずの香りがしっかり感じられました。煮込んでも味が薄まらず、さっぱり仕上がります。ラーメンスープにもなる商品ですが、このまま蒸し鶏とあえたり、パスタにも活用できそうです」

〔おすすめの具材〕小松菜・春菊・きのこ類

第3位：コク旨スープがからむ ねぎ塩鍋用スープ/モランボン 750g 278円

　食べだすと止まらない！まさにコクうまな一品

コク旨スープがからむねぎ塩鍋用スープ　撮影／齋藤周造　※画像をクリックするとAmazonの商品ページにジャンプします。

「地鶏とあご、両方のだしの組み合わせがよく、すっきり上品な味わい。具材にすぐ味が染み込み、食べやすいところも◎。野菜によく合うのですが、ねぎの香りを感じることもできて、あとを引きます」

〔おすすめの具材〕豚肉・きのこ類