炭水化物入りの満足スープ
栄養たっぷりのスープにご飯やお餅を入れれば、1品だけで大満足の主食に。
みそとしらすの雑炊
胃腸がつかれている時でもスルスル食べられる
材料／1人分
・大麦入りご飯（白米でも可）……100g
・にんじん……1/2本（50g）
・しいたけ……1個
・卵……1個
・お湯……300ml
A〔白だし（2倍濃縮）・みりん……各大さじ1、みそ……大さじ1/2〕
・しらす（釜ゆで）……30g
・細ねぎ、白いりごま……各適量
【作り方】
（1）にんじんとしいたけは粗みじん切りにする。
（2）深めの耐熱皿に、大麦入りご飯と（1）、Aを入れる。お湯を加えて、みそが溶けるまで混ぜ、電子レンジで5分加熱する。
（3）電子レンジから取り出し、熱々のうちに溶き卵を流し入れ、小口切りにした細ねぎ、しらす、白いりごまをのせる。
ふわふわ卵のトックスープ
余ったお餅で作れる韓国風雑煮
材料／1人分
・切り餅……2個（80g）
・卵……1個
・長ねぎ……10cm
・水……300ml
A〔顆粒牛だしの素・しょうゆ・みりん……各小さじ1、塩……ひとつまみ〕
・韓国のり、白いりごま……各適量
【作り方】
（1）お餅はトースターで焼いておく。長ねぎは斜め薄切りにする。
（2）鍋に、水とA、長ねぎを入れて中火にかける。沸騰したら、溶き卵を流し入れる。
（3）器にお餅を入れて、（2）をかけ、手で細かくちぎった韓国のりと白いりごまをふりかける。
ねばねばスープかけご飯
食感が楽しい腸活食材もりもりスープ
材料／1人分
・大麦入りご飯（白米でも可）……100g
・もずく……50g
・納豆……1パック
・お湯……200ml
・ポン酢……大さじ1～2
・細ねぎ……適量（お好みで）
【作り方】
（1）器に大麦入りご飯を盛り、もずくと付属のタレを混ぜた納豆をのせる。
（2）ポン酢をかけて、お湯を注ぎ込み、小口切りにした細ねぎを散らす。
《POINT》食べすぎをリセットするときは、大麦入りご飯がおすすめ。大麦は不溶性食物繊維と水溶性食物繊維がバランスよく含まれていて、腸内環境を整える効果が。血糖値の急激な上昇も防いでくれる。
※電子レンジは特に記載のない場合600Wを使用。
教えてくれたのは……りのさん●管理栄養士。スープ中心の食生活で産後-20kgのダイエットに成功。インスタグラムのフォロワー数は11万人超。著書に『マグカップに材料を入れてチンするだけ！ 1人分ラクやせレンチンスープ』（KADOKAWA）、『1食分のたんぱく質20gと野菜100gがとれる からだリセットスープ』（ワニブックス）がある。 Instagram：＠rino_soup
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