■笑い飯・哲夫さん「味がしみ込んだ缶詰は日本酒にぴったり！」
「僕は菊正のコマーシャルで育った世代なので、安くておいしいお酒が大好きなんですね。外で飲みに行くときも安いお店に行くんですが、料理が普通の場合だとサワーとか飲みますが、お料理がおいしいと日本酒を合わせたくなります。
僕の定番は『越乃景虎』。ほどよい辛口でいろんなものに合うお酒。夏はこれをギンギンに冷やし、さらに徳利も冷やしながら、新潟の花火を見つつ飲むのが最高なんです！」
Q. 好きな銘柄は？
A.『春鹿』と『醸し人九平次』です。僕は奈良出身なんですが、奈良といえば鹿、鹿の名前を入れた『春鹿』は地元では有名です。これは超辛口のすっきりとした味。『醸し人九平次』は、名前の響きがいいので、つい名前を言いたくなるお酒！
Q. 好きなおつまみは？
A. 缶詰至上主義です！ 家のおつまみの定番です。缶詰をバカにしてる人って多いんですけど、こんなに完成されたものはないんです！ 銘柄にはこだわりませんが、イワシ、サバなど魚の缶詰が大好きですね。
Q. お得意のおつまみはありますか？
A. ヌタを作るのにハマってます。定番はねぎのヌタ。長ねぎではなく万能ねぎなど細めのねぎを長く切ったものを使います。絶妙な食感がおいしいんです。
Q. オススメのお店は？
A. 友人がやっている代々木のお店『魚籠庵』です。ここは十四代など珍しお酒も置いてあったり、料理もおいしい。大好きな里芋のカリカリ揚げは日本酒がすすみます。
〈プロフィール〉
1974年12月25日生まれ。2000年に笑い飯を結成、2010年のM-1グランプリ優勝。漫才師にならなかったら花火師になりたかったと語る哲夫氏が、花火の楽しみ方を講義形式でお届けするDVD『笑い飯 哲夫のおもしろ花火講座』を発売。これを記念して笑い飯哲夫と行く花火ツアーも開催。詳細はhttp://www.jtbbwt.com/entertainmenttour/
