北海道のじゃがいも農家に教わった「完璧な肉じゃが」の作り方、コツは“イモの切り方”にあり！

[写真 1/3枚目] 完璧な肉じゃが。じゃがいもを輪切りにしたことで、ほろりと崩れ、食感もよくなる（同書より）

[写真 2/3枚目] 当記事は「東洋経済オンライン」(運営：東洋経済新報社)の提供記事です

[写真 3/3枚目] 『もっとおいしく作れたら』書影をクリックするとアマゾンのサイトにジャンプします