[写真 1/13枚目] 昭和基地の調理隊員を務めていたころの渡貫淳子さん
[写真 2/13枚目] 渡貫さんが実際に「昭和基地」で作った夕食の献立。「夜ご飯は定食スタイルが基本。土日の夜は鍋ものや鉄板焼きなど、隊員全員で食事を楽しめるものにしました」（渡貫さん）
[写真 3/13枚目] 料理中の渡貫淳子さん
[写真 4/13枚目] ワザ1：「今日は買い物をしない」と決めて夕飯を作る
[写真 5/13枚目] 冷凍前に保存袋に「食材名→具体的な使い道」を書いておくのは、調理隊員時代から行っている習慣の1つ
[写真 6/13枚目]
冷蔵庫の奥にはモノを置かず、すべて見える位置で使い切りを意識
[写真 7/13枚目]
キャベツの芯や大根の皮、ブロッコリーの茎など。室内で2週間ほど乾燥させればOK
[写真 8/13枚目] ワザ12：悪魔のおにぎり
[写真 9/13枚目] ワザ13：カレー
[写真 10/13枚目] ワザ14：ケークサレ
[写真 11/13枚目] 渡貫淳子さん●第57次南極地域観測隊の調理隊員。1993年「エコール辻東京」卒業。結婚・出産後も子育てをしながら調理の仕事に携わり、3度目の挑戦で、昭和基地史上2人目、民間人としては初の女性調理隊員となる。任務終了後は、食品ロスなどをテーマに講演活動を行う。
[写真 12/13枚目]
[写真 13/13枚目]
