クリームの量には黄金比があった!
トップ3のクリームの割合を調べてみたら、すべて35%前後に。下位の商品は42%、21%、60%とバラつきが。おいしいクリームパンはパン生地とクリームの量に黄金比があるようだ。
〈第1位〉木村屋總本店 クリームパン
総量:89g クリーム:32g 割合:35%
〈第2位〉ファミマ・ザ・クリームパン
総量:88g クリーム:33g 割合:37%
〈第3位〉LAWSON STORE 100 大きなクリームパン
総量:162g クリーム:56g 割合:34%
パンマニア片山さんのベストクリームパン
片山さんのイチオシは「Boulangerie TERA(東京都目黒区)」のキューブ形クリームパン(1個260円)。
「初めて食べたとき、こだわりの卵を使ったコクのあるクリームのおいしさに感動!王道のグローブ形ではなく、新しい形を試しながらベストバランスを追求しているところもいいですよね」