赤ワインがアンチエイジングに役立つ抗酸化作用が強いことはよく知られているが、おつまみの組み合わせでさらに効果がアップできる。
医師が推薦するベストおつまみ！
「アンチエイジングにおすすめなのは、あらゆる食品の中でもずば抜けてビタミンB群が豊富な豚肉。発酵食品のキムチを加えれば効果が倍増します。キムチの辛さに負けないパンチのある赤ワインを合わせると、おいしくいただけますよ」
美容効果を高めるにはおつまみ選びはとても重要。気になる美肌や美髪にうれしいおつまみを聞いてみた。
「肌と髪のハリをアップするには、コラーゲンを多く含むやげん軟骨、手羽先、豚骨スープなどがおすすめです。
ツルツルな美肌を目指すならビタミン、ミネラル、タンパク質をバランスよく含むイクラやタラコを選ぶといいでしょう」
青木先生の近著『美しい女は呑んでいる：美人をつくる美酒指南』には、お酒とおつまみの組み合わせなど、きれいで健康になるお酒にまつわる情報が満載。この夏、きれいを目指した飲み方を始めてみては？
『美しい女は呑んでいる：美人をつくる美酒指南』（主婦と生活社刊、1650円）
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美肌、快腸など美容健康効果を高めるお酒の飲み方が楽しく学べる一冊。著者は『日本のSAKEとWINEを愛する女性の会』代表理事の友田晶子、医療監修は日本抗加齢医学会専門医の青木晃。
青木晃（あおき・あきら）●日本抗加齢医学会専門医、医療法人晃和会ウェルエイジングクリニック南青山理事長。日本のアンチエイジング医学の第一人者として20年以上にわたり活躍。日本唯一の現役“ソムリエドクター”としても知られる
