【そうめんランキングTOP10】そうめん研究家がガチジャッチ『揖保乃糸』を超えたのはどれ!? 研究家おすすめのそうめんレシピやつけだれレシピも！

ガチ旨そうめんランキング10

ランキングについて
　ランキングは、そうめんの「食感」、「コスパ」、「コシ」、原材料の小麦粉や食塩、産地の水によって変わる「味」と「歯切れ」の5項目を評価した合計点で決定。商品の価格（税込み）は編集部調べ（2023年6月現在）。

〈第10位〉大門素麺/砺波製麺協業組合　350g 745円

　ゆでる前に割る！開けてびっくりビジュアル系

〈第10位〉大門素麺/砺波製麺協業組合　350g745円（撮影／山田智絵）

【写真】飽きない“ラク旨”、お手軽そうめんレシピ！変わりダネのそうめんスイーツも

　富山県で160年以上受け継がれてきた伝統製法で作られている。つやのある麺は丸みのある舌ざわりとコシの強さが格別。

「丸まげ状になった麺の形状は一見の価値あり。長さ1mの麺を折りたたんでいるので、半分に割ってからゆでます。レトロな包装で手土産にも！」

〈第9位〉金魚印大矢知 手延そうめん/松永製麺　250g 667円

　シンプルイズベスト！安心感のある素朴な味

〈第9位〉金魚印大矢知手延そうめん/松永製麺　250g667円（撮影／山田智絵）

　三重県四日市市で冷たい鈴鹿おろしと朝明川の伏流水から生み出されるそうめん。引き締まったコシ、ツルツル、ぷりぷりの食感が特徴。

「知名度は低いものの、麺作りは江戸時代から続いています。シンプルにめんつゆで食べると、子どものころ食べた懐かしい味が広がります」

〈同率第7位〉島原手延そうめん/みそ半　250ｇ 421円
隠れ岩松 旨塩だし にゅうめん160g（スープ付き）421円

　すっきりした味わいの麺には塩だしもぴったり

〈同率第7位〉島原手延そうめん/みそ半　250ｇ421円隠れ岩松旨塩だしにゅうめん160g（スープ付き）421円（撮影／山田智絵）

　九州産小麦を100％使用。「麺は炭を使った蔵に寝かせて油の酸化臭を抑えているため、すっきりとした味わいです」。

　同ブランドの『隠れ岩松旨塩だし にゅうめん　長崎県産の平釜塩』もおすすめ。「にっぽんの海塩」で仕上げたスープのセットで麺をゆでた鍋にスープを加えるだけなので簡単。

〈同率第7位〉白石温麺/はたけなか製麺　300g 190円

　短い麺はあったか料理との相性ピカイチ！

〈同率第7位〉白石温麺/はたけなか製麺　300g190円（撮影／山田智絵）

　宮城県白石市に400年前から伝わる名産品。油は使わず、麺の長さは9cmと通常の半分ほど。

「油不使用で胃腸が弱い人にも食べやすい。短めの麺はすすってもつゆが飛び散りにくく汁ものにも最適。ご当地では、野菜や油あげ入りのとろみあんで食べる“おくずかけ”が定番です」

〈第6位〉中華そうめん/星野物産　240g 214円

　ラーメン感覚で楽しめるハイブリッド型が登場

〈第6位〉中華そうめん/星野物産　240g214円（撮影／山田智絵）

　ラーメンに使われるかん水をそうめんに加えることで麺の食感をしっかりさせ、歯切れ感もアップ。

「味はラーメンだけど、のどを通るときはそうめん。ラーメンとそうめんのいいとこどりです。温かいスープでラーメン風にしてもいいし、豆乳と白だしを混ぜたつゆにつけても美味」