ポリフェノールを逃さない！煮あずきの作り方
食品に含まれるポリフェノール量（100g中）あずきは食品全体でも抗酸化成分量はNo.1!
ひき肉代わりのあずきミートソースパスタ（撮影者：加藤 淳）
煮あずきミネストローネ（撮影者：加藤 淳）
ご飯や玄米に煮あずきをパラパラと入れて炊く。日常で気軽にたっぷり食べられる
日本のあずき一大産地北海道のおすすめあずきは「きたろまん」中国産などに比べ、北海道産のあずきは、煮えやすく、ポリフェノールが豊富で抗酸化活性に優れていることがわかっている。その中でも「きたろまん」は味はもちろん、栄養価も抜群
