しょうが焼き
りんご酢マジックで肉もやわらか
材料／2人分
・「身体おそうじスープ」の素……2個
・豚肉……150g
・玉ねぎ……1/2個
A〔おろししょうが……30g、みりん・酒……各大さじ2、しょうゆ……小さじ1、酢……大さじ1〕
・エキストラバージンオリーブオイル……大さじ1
・キャベツ・トマト……各適宜
【作り方】
（1）豚肉はスジ切りをする。玉ねぎは1cm幅に切る。
（2）電子レンジ600wに1分かけ解凍した「身体おそうじスープ」の素とAをバットでよく混ぜ豚肉を30分ほど漬け込む。
（3）フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒める。半透明になったら片隅に寄せ、（2）の豚肉をタレを落として両面を焼き色がつくまで焼いたら、漬け込みダレを入れて全体を炒め合わせながら煮詰めてなじませる。
（4）器にキャベツのせん切りやトマトを添えて盛りつける。
〔Point〕りんご酢に含まれる酢酸はあぶらを落とすだけでなく、肉の繊維をやわらかくしておいしくする力ももっている。
さばとトマトのパスタ
動脈硬化を予防する
材料／2人分
・「身体おそうじスープ」の素……2個
・トマト……1個
・にんにく……30g
・エキストラバージンオリーブオイル……大さじ2
・さば水煮缶……150g
・さば缶の汁……大さじ2
・白ワイン……大さじ2
・こしょう……少々
・スパゲティ……160g
・カイワレ……1/2パック
【作り方】
（1）トマトは1～2cm角、にんにくはみじん切りにする。
（2）フライパンにエキストラバージンオリーブオイルとにんにくを入れて炒め、香りが出てきたらさばの水煮缶と汁、トマト、白ワイン、電子レンジ600wで1分加熱し解凍した「身体おそうじスープ」の素を入れてざっくりと炒め合わせる。フタをして中火弱で10分ほど時々混ぜながら煮込む。
（3）スパゲティをゆでて（2）にからませ、こしょうを入れて器に盛りつけ、カイワレをたっぷりのせる。お好みでエキストラバージンオリーブオイル（分量外）を追加で回しかけてもOK。
〔Point〕EPA、DHAがたっぷりつまったパスタソース。トマトに含まれるリコピンの抗酸化力と、エスクレオサイドAが動脈硬化も予防。
