レンチンお手軽スープ
お湯に具材を入れて電子レンジでチンするだけで作れるスープは、1人のランチや、朝ごはんに重宝。
すき焼き風スープ
タンパク質がしっかりとれるおかずスープ
材料／1人分
・豚こま切れ肉……100g
・豆腐（絹、木綿はお好みで）……80g
・白菜……80g
・長ねぎ……20g
・しいたけ……1個
・お湯……200ml
A〔顆粒だしの素（和風）……小さじ1、てんさい糖（白砂糖でも可）……大さじ1/2、しょうゆ……大さじ1〕
・一味唐辛子……適量（お好みで）
【作り方】
（1）白菜は1cm幅の細切り、長ねぎは斜め薄切りにする。しいたけは4等分に、豆腐は食べやすい大きさに切る。
（2）深めの耐熱皿に、お湯とAを入れて混ぜ、（1）の具材と豚こま切れ肉を入れる。電子レンジで5分加熱する。お好みで一味唐辛子をかける。
白菜とえのきのスープ
シーフードミックスでだしをとる
材料／1人分
・白菜……40g
・シーフードミックス（冷凍）……40g
・えのき……30g
A〔お湯……200ml、白だし（2倍濃縮）……大さじ1〕
・細ねぎ……適量
・一味唐辛子……適量（お好みで）
【作り方】
（1）白菜は1cm幅の細切りに、えのきは根元を落とし5cm長さに切る。
（2）マグカップにAを入れて混ぜ（1）とシーフードミックスを入れ、電子レンジで5分加熱する。小口切りにした細ねぎとお好みで一味唐辛子をかける。
かぶおろしの腸活スープ
整腸作用のあるかぶを皮ごとすって使う！
材料／1人分
・鶏ひき肉……50g
・かぶ（小さめ）……1個
・小松菜……50g
・エリンギ……50g
・お湯……200ml
A〔白だし（2倍濃縮）・しょうゆ・みりん……各小さじ1〕
【作り方】
（1）小松菜は1cm幅のざく切り、エリンギは縦半分にして、1cm幅に切る。かぶは水でよく洗ってから、皮ごとすりおろす。
（2）マグカップに鶏ひき肉と（1）、Aとお湯を入れて、電子レンジで5分加熱する。
