ファミレスの味も再現
サイゼリヤ風 ミラノ風ドリア
お好きなだけチーズをかけて
材料／2人分（直径21cmの耐熱皿1個分）
【ミートソース】
・合いびき肉……60g
・塩……少々
・ウスターソース、ケチャップ……各小さじ2
・小麦粉……小さじ1
【ホワイトソース】
・ホワイトソース（市販）缶詰……1/2カップ
・牛乳……大さじ1
・ご飯……2杯分
A［バター……10g、塩……少々、ターメリック（あれば）……少々］
・ピザ用チーズ……50g
・ドライパセリ……適量
【作り方】
（1）耐熱ボウルにミートソースの材料を入れてラップをふわっとかけて電子レンジ600Wで2分加熱する。取り出して混ぜ、さらに1分加熱して混ぜる。ホワイトソース缶に牛乳を加えて溶き混ぜる。
（2）ご飯にAを加えて混ぜる。
（3）耐熱皿に（2）を敷き詰める。上からホワイトソースを広げる。さらにミートソースを中央にのせて広げ、上からピザ用チーズをかける。
（4）トースターでチーズが溶けるまで焼き、ドライパセリをふる。
《POINT》ホワイトソースをたっぷり塗って上からミートソースを重ねる
リンガーハット風 長崎ちゃんぽん
鶏ガラと牛乳でコクうまスープ
材料／2人分
・豚バラ薄切り肉……30g
・むきえび……30g
・かまぼこ……2切れ
・乾燥キクラゲ（水で戻す）……2g
・キャベツ……1枚
・もやし……50g
・にんじん……1/6本
・ちゃんぽん麺（蒸し）……1玉（180g）
A［鶏ガラスープ（顆粒）……小さじ2、ニンニクすりおろし……少々、しょうゆ……小さじ2、塩……小さじ1/2、水……200ml、牛乳……200ml］
・こしょう……適量
【作り方】
（1）豚肉、キクラゲ、キャベツ、にんじんは食べやすい大きさに切る。
（2）鍋に油（分量外）をひいて火にかけ豚肉を炒め、（1）とその他の具材も加えてサッと炒める。
（3）（2）にAの牛乳以外の材料を加え、3分ほど煮る。牛乳も加えてひと煮立ちしたらちゃんぽん麺を加えて1〜2分（表示どおりに）煮る。
（4）器に盛りつけ、こしょうをふる。
《POINT》スープに牛乳を入れてリンガーハット風の味に
