[写真 1/7枚目] くず湯 撮影／廣瀬靖士
[写真 2/7枚目] きな粉
[写真 3/7枚目] 作り方（１） 鍋にくず粉と砂糖、水を入れる 撮影／廣瀬靖士
[写真 4/7枚目] 作り方（２） 溶かしてから火をつけ、たえず混ぜながら強火で透明になるまで練る 撮影／廣瀬靖士
[写真 5/7枚目] 玉谷実智夫著『“血糖値”の名医が伝授 我慢せずに食べて痩せる』主婦と生活社定価1650円（税込み） ※記事の中の写真をクリックするとAmazonの購入ページにジャンプします
[写真 6/7枚目] 間食をした場合としなかった場合の血糖値の変化を示したグラフ。間食をしたほう（実線のグラフのほう）が乱高下を抑えることができる（『“血糖値"の名医が伝授 我慢せずに食べて痩せる』主婦と生活社より）
[写真 7/7枚目] 玉谷実智夫先生●大阪大学医学部卒業。その後、米国国立衛生研究所で診療と研究に従事。平成20年に「玉谷クリニック」を開院。著書多数。
