高血圧予防、免疫力アップする組合わせ
ここからは、効能別にオススメの食べ方をご紹介。
●《血糖値の正常化》スーパーフードで糖尿病を予防する
カニカマに含まれるタンパク質は消化ホルモンの1種「インクレチン」の分泌を増やし食後の血糖値上昇を抑える。「葉野菜の食物繊維や栄養価の高いスーパーフードには塩分の排出に欠かせないカリウムの含有量が多い。組み合わせると糖尿病予防により効果的」
・イチオシの組み合わせ（1）……＋えごま
血糖値の上昇をゆるやかにする食物繊維を豊富に含んでいる。カニカマを葉で包んでいただく。えごま油をかけてもOK
・イチオシの組み合わせ（2）……＋チアシード
血液循環をよくするn-3系脂肪酸が豊富。ほぐしたカニカマと合わせると、チアシードのプチプチした食感がアクセントに。
・そのほかのおすすめ……＋レタスほか（葉野菜）/＋キャベツ/＋ほうれん草/＋アマニオイル
●《免疫力アップ》朝食べて1日のエネルギーを補う
カニカマは免疫細胞に関与するビタミンやミネラルが含まれている。パンなど炭水化物、納豆や鶏むね肉の良質なタンパク質と一緒に朝ごはんで食べれば1日を元気に過ごせる。
・イチオシ……＋卵
タンパク質を多く含み一緒に食べれば相乗効果で体内の熱がしっかりと上がって免疫力を高める。
・そのほか……＋サラダチキン/＋納豆/＋食パン
●《高血圧予防》カリウムを補給し血圧上昇を抑える
塩分が多いカニカマは、余計なナトリウムを排出するカリウムが豊富な食材と合わせて高血圧予防を。「レンコンのきんぴらやコロッケの具に混ぜて。味つけは薄めにして」
・イチオシ……＋アボカド
血圧を調整するマグネシウムや抗酸化ビタミンを多く含む。さいの目に切ってあえれば、彩りもきれい。
・そのほか……＋レンコン/＋ジャガイモ/＋サツマイモ
●《粗しょう症予防》ビタミンKとのタッグしっかり食べて骨強化
カルシウムとビタミンDが多いカニカマと合わせてより骨を強くする。ほぐしたカニカマとしらすをあえたり、きゅうりやほうれん草のおひたしも。味つけはポン酢でさっぱり。
・イチオシ……＋納豆
カルシウムの骨への吸収率を上げるビタミンKが多く、骨粗しょう症予防の強い味方に。
・そのほか……＋しらす/＋きゅうり/＋ほうれん草
●《血液サラサラ》動脈硬化を防ぐ食品で血の巡りをよくする
抗酸化酵素のあるセレンや亜鉛を豊富に含むワカサギはカニカマとかき揚げに。血流改善に効果があるビーツはサラダに。造血作用のあるほうれん草はカニカマとソテーで。
・イチオシ……＋すりおろし玉ねぎ
すりおろすと抗酸化物質が増え、血管の流れをスムーズに整えてくれる。
・そのほか……＋ビーツ/＋ワカサギ/＋ほうれん草
