バナナの蒸しケーキ
ホットケーキミックスでお手軽に
材料（作りやすい分量）
・バナナ……2本
A〔ホットケーキミックス……150g、牛乳……1/2カップ、卵……1個、はちみつ……大さじ3、白すりごま……大さじ2〕
【作り方】
（1）ボウルにAを合わせて混ぜ、バナナをつぶしながら入れる。
（2）耐熱容器にサラダ油（分量外）を薄く塗り、（1）を流し入れてレンジで4～5分加熱する。粗熱をとって容器からはずして食べやすく切る。
りんごのシャーベット
皮ごと食べればさらに効果アップ
りんごのシャーベット 調理・スタイリング／寺島モエカ
材料（作りやすい分量）
・りんご……………………1個
A〔はちみつ……大さじ2、レモン果汁……大さじ1/2〕
【作り方】
（1）りんごは4等分にして芯をとる。
（2）耐熱皿に（1）を並べ、Aを合わせてかけ、ラップをしてレンジで4～5分加熱する。
（3）粗熱がとれたら保存袋に入れて冷凍する（皿に残った汁は食べる際にかけてもOK）。
キウイの食べるスムージー
牛乳の代わりに豆乳でもOK
キウイの食べるスムージー 調理・スタイリング／寺島モエカ
材料（1人分）
・キウイフルーツ（緑）……1個
・ヨーグルト……大さじ3
・はちみつ……大さじ1/2
・牛乳……100ml
【作り方】
ボウルにすべての材料を入れてつぶしながら混ぜ、器にそそぐ。
主食を全粒穀物にするとより効果的！
白米ではなく、玄米などの全粒穀物には食物繊維が多く含まれている。実際、京丹後の人も全粒穀物を多く食べていた。
白米にもち麦などを少し混ぜるだけでも効果あり。
※電子レンジは600Wで使用しています
※はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。
管理栄養士・寺島モエカさん
管理栄養士・寺島モエカさん
取材・文／長島 渉（メディカルライター）
