腸活応援！夏食材＋腸が喜ぶ♪ 最強の組み合わせ
あじのソテー＆オクラソース
腸の炎症を抑えてスルッとなめらかなお通じに
材料と作り方（2人分）
（1）あじ（三枚おろしにしたもの）2尾に塩・こしょう各少々をし、片栗粉大さじ2をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、あじの皮面を3分焼いて裏返し、2分焼いて器に盛る。
（2）オクラ6本はゆでて薄切りに、みょうが1本は小口切りにし、ボウルでしょうゆ・甘酒（またはみりん）各大さじ1、酢大さじ1/2、ごま油小さじ1とよく混ぜて（1）にかける。
《ポイント》あじに含まれるDHA、EPAが善玉菌を増やして腸の動きもアップ。ソース仕立てにしたオクラは、水溶性食物繊維のペクチンが豊富。
ミニトマトとくるみのサラダ
塩分を排出！食物繊維を腸内細菌のエサに！
ミニトマトとくるみのサラダ
材料と作り方（2人分）
（1）ミニトマト10個はヘタを取って半分に切り、素炒りのくるみ20gは小さく砕く。
（2）ボウルにオリーブオイル・甘酒各大さじ1、レモン汁小さじ2、塩ひとつまみを入れて混ぜ、（1）をあえる。
（3）器に盛り、お好みでレモンの薄切り・かいわれ菜各適量を添える。
《ポイント》腸内細菌が苦手な塩分をトマトのカリウムで排出。食物繊維とオメガ3脂肪酸（α-リノレン酸）を含むくるみで腸内環境をサポート。
