栄養そのまま！ レンチンおかず
『韓国風豆もやしと豚バラの蒸し物』
●ごはんが進む甘辛味のヘルシー料理、肉と豆もやしで満足度もバツグン
【材料（2人分）】
豆もやし……1袋
豚バラ肉……150g
コチュジャン……大さじ1
酒……大さじ1
豆板醤……小さじ1と1/2
＜A＞
ごま油……小さじ1と1/2
しょうゆ……小さじ1
砂糖……小さじ1/2
おろしにんにく……小さじ1
小ねぎ（小口切り）……適量
【作り方】
（1）豚肉は食べやすい大きさに切り＜A＞の調味料をもみ込んで、15分からひと晩おく。
（2）耐熱ボウルに豆もやしを入れ、その上に豚肉を広げる。
（3）ふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。1度取り出して全体を混ぜ合わせ、再びふんわりとラップをかけて3分レンジ加熱する。
（4）仕上げに小ねぎをちらす。
【POINT】
調味料は＜A＞のかわりに市販の焼き肉のタレでもOK。お好みで豆板醤を少量プラスすると刺激がアップ。
『鮭と豆もやしの南蛮ねぎだれ』
●栄養価の高い鮭と組み合わせてさらに健康的な1品に
【材料（2人分）】
豆もやし……1袋
生鮭（切り身）……2切れ
＜A＞
しょうゆ……大さじ1
酒……大さじ1
長ねぎ（みじん切り）……1/3本
しょうゆ……大さじ1と1/2
B酢……大さじ1と1/2
砂糖……小さじ2
おろししょうが……小さじ1/2
【作り方】
（1）鮭は水けをキッチンペーパーでふいて食べやすい大きさに切り、＜A＞に10分からひと晩、漬け込む。
（2）豆もやしを耐熱容器に広げて（1）を上にのせ、電子レンジで3分半〜4分加熱する。
（3）Bを混ぜ合わせ、（2）にまわしかける。
【POINT】
短時間で鮭に味をなじませたいときは、常温に10分程度おけばOK。
※豆もやしは1袋200gのものを使用しています。
※レシピで使用した電子レンジのワット数は600Wです。
■サラダコスモのおすすめメニュー（1）
『豆もやし白だしあえ』
【材料と作り方】
（1）豆もやし1袋を電子レンジで3分加熱する。
（2）(1)をボウルに入れて白だし大さじ2、ごま油小さじ1を加えてあえ、味をなじませる。
【吉野さんからの一言アドバイス】
「白だしを使った和風ナムル。豆もやしと相性のいいごま油は欠かせません」
