近年注目の“発酵性食物繊維”で「100年腸」を目指す！消化器専門医が毎日食べる「グアー豆食物繊維」

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【写真】腸内環境を整える「発酵性の高い食物繊維」が含まれる食材

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発酵性の高い水溶性食物繊維とそれが含まれる食材

サイクルミーの限定新商品「グアー豆食物繊維がとれるゼリープラスライチ」。セブン-イレブン限定販売「食物繊維がとれる香るジャスミンティー」なども話題

内藤裕二先生●京都府立医科大学大学院医学研究科教授。消化器病学や消化器内視鏡学、生活習慣病の他、健康長寿や抗加齢医学、腸内フローラや酪酸菌研究も専門。酪酸菌と健康長寿の関係などの研究をはじめ、長年腸内細菌を研究し続けている本領域の第一人者。

内藤先生の著書『100年腸~最強食物繊維があらゆる不調を改善！』（内外出版社）※画像をクリックするとAmazonの商品ページにジャンプします。

「最近の医学研究では、便秘は多くの病気の始まりであることが明らかになっています。快便は健康長寿にもつながります」

　と話すのは、京都府立医科大学教授で腸内微生物学が専門の内藤裕二先生。

快便にもいい長寿のまちの食生活

「100歳以上の百寿者の割合が全国平均の約3倍というのが京都府北部の町、京丹後市です。男性の長寿世界一の木村次郎右衛門さん（2013年逝去。没年齢116歳）が過ごしたまちとして、世界的に注目されています。そのまちの食生活は快便にも非常によいのです」

　京丹後市の高齢者は80％の人が週3回以上いも類を食べており、66％の人が海藻類を食べているそう。

「全粒穀物を主食にしている人が多く、菜、豆類を日常的におかずとして食べています。このような食生活は腸内フローラに酪酸を作る酪酸菌を増やします。

　酪酸は、肥満を予防したり、免疫機能を整える効果のある短鎖脂肪酸のひとつで、酪酸が多いと“すっきり快便”が実現します」

　京丹後市のような食事は酪酸菌などの有用菌（腸内の善玉菌）のエサとなる食物繊維が多いということ。

　ちなみに、日本消化管学会が中心になって刊行した診察ガイドラインでは、便秘症は硬便などの便形状、週に3回未満の排便頻度、いきみ、残便感などの排便周辺症状などから診断することになっている。毎日出ていなくても、残便感がなく、すっきりスルリと出れば、週に3日でもいいという。